Name: Recettes de blancs de volaille
Total time: 30 min
Cuisine: blancs de volaille

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Terrines Rustiques de Poulet

Miechambo Cuisine

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Cave à fromage

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Gâteau de foies

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Le gâteau de foie (à Lyon ou dans la Bresse on ne précise même pas « de volaille ou de poulet ») fait partie des recettes traditionnelle lyonnaise. C’est une petite merveille en bouche quand il est bien préparé. Plat iconique de la gastronomie lyonnaise, on le retrouve à la carte de beaucoup de bouchons de Lyon, nappé d’un coulis de tomates et servi en entrée comme en plat principal.

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Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !

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